PATATESLİ GÖZLEME

görüntü
YazarBanu
Değerlendirme
Verim6 Porsiyon
Pişirme Süresi15 dakika
MALZEMELER
 6 bardak un
 1 yk kuru maya
 Yarım su bardağı ılık su (maya için)
 2 çk tuz
 2 bardak ılık su
 İÇ HARCI İÇİN :
 3 yk sıvı yağ
 1 adet soğan
 1 yk domates salçası
 Tuz Pul biber Karabiber
 6 adet patates (haşlanmış)
 ÜZERİ İÇİN :
 Tereyağı
HAZIRLANIŞI
1

Yoğurma kabına aldığımızın unun ortasını havuz şeklinde açalım.
Açtığımız havuza kuru maya ve ılık suyu ilave edelim.
Elimizle hafifçe karıştıralım ve 5 dk kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.Daha sonra tuzu ilave edelim yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayalım.
Ilık suyu da azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini streç film ile örterek iç harcını hazırlayıncaya kadar mayalandıralım.

2

İç harcı için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine rendelenmiş soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.
Domates salçası, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip 1-2 dk kavuralım.
Haşlayıp ezdiğimiz patatesi ilave edip güzelce karıştıralım.
Ocağı kapatarak patatesli iç harcımızı soğumaya bırakalım.

3

Hamuru tezgahın üzerinde toparlayarak 8 eşit parçaya bölelim ve bezeler oluşturalım.
Unlanmış tezgahın üzerinde her bir bezeyi açabildiğimiz kadar açalım.

4

Yaklaşık olarak servis tabağından biraz daha büyükçe açtığımız hamurun yarısına hazırladığımız patatesli iç harcından yerleştirelim.
D şeklinde kapatıp kenar kısımlarına hafifçe bastıralım.

5

6

Bu şekilde hazırladığımız gözlemelerimizi elektrikli saçta veya tavada çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirelim.
Pişen gözlemelerimizin üzerine sıcağı ile tereyağı sürelim.

7

AFİYET OLSUN ....

Malzemeler

MALZEMELER
 6 bardak un
 1 yk kuru maya
 Yarım su bardağı ılık su (maya için)
 2 çk tuz
 2 bardak ılık su
 İÇ HARCI İÇİN :
 3 yk sıvı yağ
 1 adet soğan
 1 yk domates salçası
 Tuz Pul biber Karabiber
 6 adet patates (haşlanmış)
 ÜZERİ İÇİN :
 Tereyağı

Talimatlar

HAZIRLANIŞI
1

Yoğurma kabına aldığımızın unun ortasını havuz şeklinde açalım.
Açtığımız havuza kuru maya ve ılık suyu ilave edelim.
Elimizle hafifçe karıştıralım ve 5 dk kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.Daha sonra tuzu ilave edelim yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayalım.
Ilık suyu da azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini streç film ile örterek iç harcını hazırlayıncaya kadar mayalandıralım.

2

İç harcı için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine rendelenmiş soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.
Domates salçası, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip 1-2 dk kavuralım.
Haşlayıp ezdiğimiz patatesi ilave edip güzelce karıştıralım.
Ocağı kapatarak patatesli iç harcımızı soğumaya bırakalım.

3

Hamuru tezgahın üzerinde toparlayarak 8 eşit parçaya bölelim ve bezeler oluşturalım.
Unlanmış tezgahın üzerinde her bir bezeyi açabildiğimiz kadar açalım.

4

Yaklaşık olarak servis tabağından biraz daha büyükçe açtığımız hamurun yarısına hazırladığımız patatesli iç harcından yerleştirelim.
D şeklinde kapatıp kenar kısımlarına hafifçe bastıralım.

5

6

Bu şekilde hazırladığımız gözlemelerimizi elektrikli saçta veya tavada çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirelim.
Pişen gözlemelerimizin üzerine sıcağı ile tereyağı sürelim.

7

AFİYET OLSUN ....

PATATESLİ GÖZLEME

yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir