ALACATENE TARİFİ

görüntü
YazarBanu
Değerlendirme
Verim4 Porsiyon
Pişirme Süresi45 dakika
MALZEMELER
 1 bardak yeşil mercimek
 ½ (yarım) çay bardağı yemeklik bulgur
 1 büyük soğan
 ½ (yarım) çay bardağı zeytin yağı
 2 adet kurutulmuş biber
 ½ (yarım) yemek kaşığı salça
 5 yk domates püresi
 Tuz
HAZIRLANIŞI
1

Mercimekler ayıklanır ve yıkanır, tencereye alınır.
Üzerine 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su katılır ve pişmeye alınır. (Ben Uşak yöresinde bulunan küçük taneli mercimeklerden kullanıyorum. Bunlar pişme suyunu fazla karartmadığı için suyunu değiştirmiyorum. Böylelikle besin değeri de azalmıyor)

2

Bu arada soğan yemeklik doğranır ve kuru biberler de yıkanır.
Mercimekler tam yumuşamadan tencereye soğan ve biberler eklenir, pişirmeye devam edilir.
Diğer tarafta küçük bir tavaya zeytinyağı ve salça alınır, kavrulur.
Domates püresi de eklenir birkaç dakika daha eritilir.
Soğanlar yumuşayınca salçalı sos tencereye ilave edilir. Takriben 10 dakika sonra yıkanan bulgur da eklenir. Bulgur da piştikten sonra ocaktan alınır. Yemek biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edilir.

3

4

AFİYET OLSUN ...

Malzemeler

MALZEMELER
 1 bardak yeşil mercimek
 ½ (yarım) çay bardağı yemeklik bulgur
 1 büyük soğan
 ½ (yarım) çay bardağı zeytin yağı
 2 adet kurutulmuş biber
 ½ (yarım) yemek kaşığı salça
 5 yk domates püresi
 Tuz

Talimatlar

HAZIRLANIŞI
1

Mercimekler ayıklanır ve yıkanır, tencereye alınır.
Üzerine 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su katılır ve pişmeye alınır. (Ben Uşak yöresinde bulunan küçük taneli mercimeklerden kullanıyorum. Bunlar pişme suyunu fazla karartmadığı için suyunu değiştirmiyorum. Böylelikle besin değeri de azalmıyor)

2

Bu arada soğan yemeklik doğranır ve kuru biberler de yıkanır.
Mercimekler tam yumuşamadan tencereye soğan ve biberler eklenir, pişirmeye devam edilir.
Diğer tarafta küçük bir tavaya zeytinyağı ve salça alınır, kavrulur.
Domates püresi de eklenir birkaç dakika daha eritilir.
Soğanlar yumuşayınca salçalı sos tencereye ilave edilir. Takriben 10 dakika sonra yıkanan bulgur da eklenir. Bulgur da piştikten sonra ocaktan alınır. Yemek biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edilir.

3

4

AFİYET OLSUN ...

ALACATENE TARİFİ

yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir