Blog

KURU FASULYE NASIL YAPILIR ?

Kuru fasulye
500 gr kuru fasulye
500 gram kuzu kuşbaşı
Bir soğan
Bir çorba kaşığı domates
Bir çorba kaşığı biber salçası
İki çorba kaşığı TEREYAĞ
Yarım çay bardağı ZEYTİNYAĞ
Bir tatlı kaşığı PUL BİBER
Bir tatlı kaşığı un
İki domates
Üç biber
Tuz
2 litre su

Hazırlanışı;
Akşamdan kuru fasulye ıslatıyoruz. 10 saat kadar ıslanması yeterli olur soğuk su ile. Sabah yıkadıktan sonra üzerine çıkacak kadar soğuk su koyup kaynamaya başlıyor gelen köpüğünü alıyoruz üzerine soğuk su ekleyerek üste çıkan fasulyeden aşağı inmesini sağlıyoruz 15 dakika kadar kaynatmamız yeterli devamı etle pişecek.
Eti tencerenin içerisine alıp zeytinyağ ile kavuruyoruz
3-4 dakika kavurduktan sonra
doğranmış soğan ekliyoruz, videodaki gibi biraz daha kavurduktan sonra salçaları peşinden unu ilave ediyoruz sıcak suyunu koyup 10 dakika etler kaynadıktan sonra fasulye süzdürüp yıkadıktan sonra etle birlikte kısık ateşte 1 saat civarında pişiyor yarı kıvama gelince tuzunu, domatesi, biberini ilave edip karıştırın.

Etleri ve fasulyeyi bir kontrol edelim.
Sonrada turşu ile servis ediyoruz çok güzel olur.
şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.

(daha&helliip;)

PERDE PİLAVI HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

PERDE PİLAVI HANGİ YÖREYE AYİTTİR: Perde Pilavı Siirt yöresine ait çok eski Türk yemeklerindendir. Asıl vatanı Orta Asya’dır. *Siirt’in en meşhur misafir misafir yemeğidir. *Genelde özel davetlerde ve düğünlerde ikram edilir. PERDE PILAVI’NIN HİKAYESİ: Kayın

ANALI KIZLI HAKKINDA

ANALI KIZLI HANGİ YÖRENİN YEMEĞİDİR? Analı kızlı yemeği adanaya özgü bir yemektir. İSMİ NEDEN ANALI KIZLIDIR HİKAYESI: Bir anne yemek hazırlarken küçük kızı da gözünün önünde olsun, başına bir kaza gelmesin diye onu da hep

ŞEVKETİ BOSTAN HAKKINDA

ŞEVKETİ BOSTAN YEMEĞİ NEDİR? Bostanotu, şevketotu, mübarekdikeni, akkız adıyla da bilinen, papatyagillerden dikenli bir ottur. Kemikli kuzu etiyle de yapılır, kaynatılıp salatası da hazırlanır. Afiyetle yenmelik otlar arasında ilk sıralarda yer alır. KİM HAZIRLAMIŞTIR? İlk

LAZANYA HAKKINDA

LAZANYA LAZANYA NEDİR? Lazanya, makarna katmanlarından, peynir, domates sosu, kıyma ve sebzelerle yapılan bir yemeğe verilen isimdir. LAZANYA EN ÇOK NERDE YAPILIR? Lazanyanın köklerinin İtalya’ya dayandığı bilinir. İtalyan mutfaklarında çokça yapılır. LAZANYA SÖZCÜĞÜ: Lazanyanın İngilizce

PEYNİR HELVASI HAKKINDA

PEYNİR HELVASI HAKKINDA TÜM BİLGİLER; HANGİ YÖREYE AYİTTİR: Çanakkale’nin Gelibolu ilçesinin 1354 yılındaki fethinden bu yana yaklaşık 650 yıldır üretilen yöreye özgü peynir helvasıdır. BİLİNMESİ GEREKENLER: Peynir helvası, ana malzemeleri olan peynir, un, şeker, su ya da süt, margarin ve sıvı yağ ile

SİMİT HAKKINDA

SİMİT’İN TARİHÇESİ SİMİT SÖZCÜĞÜ NE ANLAMA GELMEKTEDİR: Simit sözcüğü Arapça samid “beyaz ekmek” veya “ince un” anlamından gelmektedir. ORTAYA NASIL ÇIKMIŞTIR: Simit eski Osmanlı İmparatorluğu fırın ve yemek kültüründe ortaya çıkmıştır. SİMİT NASIL OLMALI? Susam

SAKALLI ÇARPAN ÇORBASI HAKKINDA

SAKALI ÇARPAN ÇORBASI HANGİ YÖREYE AYİTTİR: Afyon yöresi başta olmak üzere Anadolu’nun pek çok yöresinde dul avrat çorbası, kesme çorbası, bacaklı çorba gibi adlarla sıklıkla yapılan bir çorbadır. SAĞLIĞA DAHİL BİLİNENLER: Bol vitaminli, iştah artıran,

PAZI HAKKINDA

PAZIYA AİT TÜM BİLGİLER: #PAZI NEDİR :   Pazı ıspanağa benzemesiyle çokça karıştırılan fakat birbirinden farklı olan besin türüdür.   #PAZININ VİTAMİN DEĞERİ: Yemeklerde çokça kullandığımız pazı tam bir vitamin deposu. A, C, K ve